Caena post exercitatio

Pyszne spaghetti. Proporcje na jedną porcję :-)

~40g spaghetti pełnoziarnistego
~150g szpinaku
50g bryndzy
2 suszone pomidory
5-6 czarnych oliwek
5 kaparów
ząbek czosnku
sól
świeżo mielony pieprz (użyłam kolorowego)

Makaron ugotować al dente tj.:
-zagotować wodę, lekko osolić
-włożyć makaron i gotować połowę czasu zalecanego na opakowaniu
-po tym czasie odciąć źródło ciepła i trzymać makaron w wodzie przez drugą połowę czasu przewidzianego na opakowaniu; mieszając kilkukrotnie
-odcedzić

Szpinak lekko poddusić wraz z ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę i szczyptą soli. Bryndzę rozkruszyć palcami, suszone pomidory pokroić w paski, oliwki przekroić na połówki.

Na talerzu ułożyć makaron, następnie szpinak, bryndzę, suszone pomidory i kapary. Na koniec oprószyć pieprzem.

Ach, jakie to było pyszne! :-)